ラーメンレビュー「ぶぶか」さん

東京出張時のラーメンレビューの整理をしないと…
というわけで今回のラーメンレビューは

東京都武蔵野市にある

「ぶぶか 吉祥寺店」さんにお邪魔しました♪


お店の前に着くまで以前カップ麺で食べた事のある
油そば「ぶぶか」のお店だということをすっかり失念していたのはヒミツです（笑）

さてこの「ぶぶか」ですが普通のラーメンももちろんやられてますが
何と言っても人気なのは「油そば」…

一時期流行った汁なしの濃厚油と麺を絡めていただくスタイルの食べ物です。
（そういや最近あまり見なくなりましたね…汗）

先ず店内に入ると色んな所に貼ってる張り紙が…

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ぶぶか名物『油そば』。
　もはや普通のラーメンでは物足りないというマニアックな貴方に捧げるこの逸品。
　体調の悪い方はご遠慮ください。
　注）油そばにはスープが入りません。

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体調が悪い方はご遠慮くださいって…汗
不覚にもこの時点でかなりびびってしまいました…









「油そば+煮卵トッピング」


スープはって言っても油そばなんでスープはほとんど無いんですが。
まず食べる前に麺とスープ（油）をよく混ぜます。
この混ぜ合わせ具合が重要らしいです…

スープ自体は極濃のタレとゴマ油のような油を混ぜたものが丼の底に少量入っています。
油…そして前述の張り紙からかなりのこってりを予想していましたが
思ったほどギッシュではありません…ってか美味しい〜♪
油ではあるが油ギッシュではない…う〜ん表現に困ります（笑）
ちなみにテーブルにおいてあるラー油もしくは酢を入れればまた違った味わいが楽しめます。

特にお酢を入れれば劇的にあっさりしてしまうのである意味要注意w


麺は極太縮れ麺でもっちもち食感
油を適度に吸いつつよく絡みます…んまい！

具材はチャーシュー、のり、メンマ、ネギ、ナルト、煮卵（トッピング）
具材だけ見ると普通のラーメンですねｗ
チャーシュー、ネギ等はよく合うんですが
大量のメンマにはちょっと閉口…あまり西日本のラーメンにはメンマが入ってない気がするので（とんこつ等）
少量なら良いのですが量が多すぎるとくどく感じてしまいます。



僕がマニアックだったのか油ギッシュだったのかはわかりませんが
初挑戦ながら非常に美味しく感じました。
今回は煮卵トッピングだったので完璧に混ぜ合わせた結果…
まるでラーメン風カルボナーラといった味わいですw
汁はなくとも麺のボリュームと油でかなりお腹が膨らむ事間違いなし！


ただし店内の感じといい油っぽさといい
男性（それも若いほうが）が好まれそうな気がします…
学生の時に近所にこの店あったら毎日通うな…笑

ラーメンとは違う汁なし油そば…オススメです♪
そういやトッピングに「マヨネーズ」もあるので次回はそれを試そう…
メタボまっしぐらw



店　名：「ぶぶか」
品　名：油そば+煮卵トッピング
スープ：油？
　麺　：極太やや縮れ
具　材：豚薄切り肉、もやし、ねぎ、煮卵
感　想：★★★☆☆





「ぶぶか」
●住　　所　東京都 武蔵野市吉祥寺南町1-2-3
●営業時間　［平日］11:30 - 24:00　［土日祝］11:30 - 24:00
●店休日　　年中無休
●駐車場　　不明